沧州市市场监督管理局

开展秋季校园及养老机构食品安全专项检查

本报讯（记者李智力 通讯员张培松）记者从沧州市市场监督管理局获悉，9月1日至9月30日，沧州市市场监督管理局在全市范围内开展秋季校园及养老机构食品安全专项检查，检查覆盖幼儿园、中小学、养老机构食堂及集体配餐单位。

这次检查分自查自纠、异地交叉互查、整改复核、汇总通报四个阶段。沧州市市场监督管理局成立专项督导组全程督导，采用县域交叉互查和“四不两直”方式，减少属地监管盲区，提升检查实效。

检查中，工作人员将聚焦食材溯源采购、加工操作规范、餐具洗消保洁、食品留样、后厨环境卫生及防蝇防鼠防虫设施等关键环节，加大检查力度，严格核查相关单位经营资质、从业人员健康管理和食品添加剂使用情况。对于检查中发现的问题，执法人员将建立问题台账，实行整改复核、销号管理；对于重大隐患，坚决做到依法查处，公开曝光。