校园食品安全关乎万千师生的身体健康和生命安全,是民生保障的重中之重。为切实守护校园“舌尖上的安全”,近日,献县市场监督管理局召开“校园餐”管理突出问题整治工作部署会,副局长李瑞冬主持会议并发表重要讲话,明确整治方向与具体要求,为全县校园食品安全管理工作划定“硬标准”。

李瑞冬强调,整治工作围绕七大环节:严守环境卫生关,落实清扫消毒制度,保障加工、储存、就餐区洁净;严查员工健康证,确保从业者持证上岗、定期体检,建健康档案;规范索证索票,核查供应商资质,留存相关文件,建采购台账;强化食材储存,分类存放,执行先进先出,及时清理变质食材;规范加工操作,做到生熟、荤素分开,工具定期消毒;严禁使用高风险食材,管控食品添加剂;推广“互联网+明厨亮灶”,实现多方实时监督。

李瑞冬表示各相关单位要充分认识校园食品安全的重要性,切实增强责任感和使命感,严格落实主体责任,对照此次整治要求,全面开展自查自纠,及时整改存在的问题。献县市场监督管理局也将加大监督检查力度,对违法违规行为依法严肃查处,全力保障广大师生的饮食安全,为校园食品安全保驾护航。